今日は、海を眺めて少し遅い、お昼ご飯。
メインは、骨つき若鳥コンフィ。柔らかく、ホロホロと崩れる肉　(о´∀`о)
※コンフィ?　調べてみました。　( ..)φメモメモ
　 フランス南西部より始まった調理法ひたひたの油脂の中で低い温度でじっくり加熱した料理。